海拔1,800~2,000公尺 | 田園咖啡系統
耶加雪菲爆紅國際：
處理法：水洗
1970年後,水洗耶加雪菲獨特的花香與柑橘味爆紅國際，被譽為「耶加雪菲味」。
2003年一位化學家“意利博士”(已故)，在美國精品協會演講時曾指出，耶加雪菲某些芳香成分在香奈兒5號香水與有大吉嶺紅茶香檳之稱的大吉嶺茶葉中亦能找到此芳香。
柯契爾(Kochere)
海拔1,900~2,000公尺 | 田園咖啡系統
科契爾位於衣索比亞耶加雪菲東南方25公里一個小產區,是一個生產咖啡而富裕的地區，也是耶加雪菲三大有名微產區之一,當地居民約十萬人,咖啡豆為主要收入來源，這個產 地的處理加工設備非常先進。
知名咖啡評鑑網站Coffee Review給予科契爾水洗豆94分的高評價。
在衣索比亞有八個主要咖啡豆產區：Nekempte(Lekempti) Gimbi金比、Limu利姆、Illubabor伊貝多、Djimma吉馬、Harrar哈拉、Teppi/Bebeka貝貝卡、Sidamo西達摩、Yirgacheffe耶加雪啡，其中較知名的精品咖啡產區為Nekempte(Lekempti)、Limu、Harrar、Sidamo、Yirgacheffe，Yirgacheffe耶加雪啡位於非洲衣索比亞Sidama行政區，可見得Yirgacheffe屬於Sidama產區內更小的區域。
耶加雪啡本身是一個大約有2萬人口的小鎮，鄰近的三個小產區Wenago、Kochere和Gelena Abaya，因為產出咖啡的風味與耶加雪啡幾乎並無二致，所以同樣被畫分到耶加雪啡這塊區域分類。耶加雪啡不管是文化或是地理環境皆跟臨近的西達莫相近，但耶加雪啡彷彿更受眷顧的享有得天獨厚的條件，頂尖品質的耶加雪啡咖啡，帶有花香、明亮的柑橘果酸、檸檬調性氣息、絲綢般的柔順口感。
Kochere科契爾位在衣索比亞西南方，往北約25英里遠即是著名的耶加雪啡鎮，生產模式以當地小農將產出批次送到合作社統一處理為主。當地的Chalalacktu村約有10萬名人口賴咖啡為生，相關的生產活動成為他們主要的經濟來源，因咖啡生產帶來的收益，當地生活水準相較於許多衣索比亞的村莊好上不少，有完善的健康設施、高等學校等的設置。先進的處理設備讓Kochere區的咖啡在水洗處理的領域上向來有著高水準的表現，帶著糖蜜與柑橘複雜調性的乾淨香甜。 
風味描述：香瓜、花香，也就是帶有些茉莉花茶口感及豐富香氣的酸甜咖啡，咖啡放置由溫到涼，花香一直在變化，並且有溫潤舒服的果香，口感滑順，乾淨清爽，口感相當不錯。
【衣索比亞 水洗耶加雪菲 柯契爾G1 】 400元/225g(半磅) 建議焙度:淺焙
建議沖泡比例: 1:12
香氣★★★★☆
甜度★★★☆☆
酸度★★★★☆
醇度★★★★☆
【訂購資訊】
一、如何訂購
1.採下訂後新鮮烘焙絕不賣烘好過久的咖啡豆，並可依照您的喜好調整烘焙深度
2.若有需要事先研磨，請於留言欄註明您沖煮咖啡的方法，但我們真的不建議事先研磨，那會快速地降低咖啡的風味！
二、郵資計算
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