本批次的「藍湖曼特寧 G1 」也是「希望之手」慈善方案！
「希望之手」~~ Hands of Hope
今年6月，在印尼蘇門答臘島北部發生一起大地震，位於亞齊省的Kasih Sayang庇護之家遭遇嚴重損害，院內80名孤兒只能住在臨時搭建的帳篷。
生豆商Volcafe聯合曼特寧產區數款精品咖啡豆，發起這一場名為「希望之手」的慈善募款活動，為Kasih Sayang的小朋友籌募重建基金，希望能帶給小朋友更好的生活條件。
小朋友在麻布袋外蓋上小手印，並寫上自己的姓名，參與的烘焙商每購買一袋印有「希望之手」的豆子，Volcafe便捐出6.6美元。目前，活動仍持續進行中，重建基金已累計超過25,000美元，而這筆錢已足夠支付Kasih Sayang庇護之家重建所需。
名稱由來
曼特寧並非產區名、地名、港口名、也非咖啡品種的名，它的名字是如何的由來的呢。 其實，它是印尼曼代寧mandheling民族的音誤。
在二次大戰日本占領印尼期間，一名日本兵在一家咖啡館喝到香醇無比的咖啡，於是他問店主，咖啡的名字，老板誤以他是問你是哪里人，於是回答：曼代寧。戰後日本兵回憶起在印尼喝過的“曼特寧”。於是托印尼咖啡客運了15噸到日本，竟然大受歡迎。曼特寧的名字就這樣的傳了出來，那名咖啡客商現在就是大名鼎鼎的普旺尼咖啡公司（PWN）。眾所以周知的曼特寧mandheling，產於蘇門達臘北部托巴湖周遍。成品獨具藥草、林木的清香。
黄金曼特寧，日本人在十幾年前采用更嚴格的品管，經過四次人工挑豆，剔除缺陷豆，生產出色澤暗綠，豆相均一等的黄金曼特寧，創造了另一波市場需求，連歐美也爲之瘋狂。
陳年曼特寧Agedmandheling，特點甜如蜜。成功的陳年豆，將曼特寧不優雅的酸味磨掉了。酸澀成分經過熟成，轉爲糖份，使咖啡變的更圓潤，喝開更甜蜜。失敗陳年曼特寧猶如咖啡僵屍，味道難以入口。
風味描述: 乾果（輕核桃/肉桂）、甜藥草、黑巧克力和奶香外，多了清新甘潤的水果（橙皮/葡萄柚）及葉草香（香草/甘草）。整款原本厚重表現的曼特寧口感，因著果香及淡淡清新的果酸轉化為明朗愉悅，加上香草甘草，平衡了弱酸偏苦表現的曼特寧。
藍湖曼特寧整體表現複雜，但層次分明，不失平衡，酸中有苦，苦中有甜，餘韻耐人尋味。
美味特點
口感豐富紮實，有着令人愉悦的酸味。氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味，適合深度烘焙，散發出濃厚的香味。 咖啡中的紳士--蘇門答臘曼特寧 曼特寧是生長在海拔750~1500米高原山地的上等咖啡豆，以Takengon和Sidikalang出產的一等曼特寧質量最高。由於曼特寧有着無可替代的香醇口味，日本最大的咖啡公司UCC上島咖啡在1995年與蘇門答臘的著名咖啡商PT Gunung Lintong合作經營他們在亞洲的第一個咖啡種植場，可見曼特寧在咖啡領域里的地位有多麼的重要。
曼特寧表着一種陽剛，喝起來有種痛快淋漓、恣意汪洋、馳騁江湖的風光，這種口味讓男人們心馳神往，寓意着一種堅韌不拔和拿得起放得下的偉岸精神。 有人說曼特寧厚重濃烈，是咖啡中的愷撒大帝，它的鐵蹄踏碎亙古的荒涼，縱横黄沙的遙遠天涯；有人說曼特寧溫柔隨和，即便是心腸最硬的男人也會心甘情願地臣服於它的溫柔。不管人們怎樣去形容它，男人因爲有了曼特寧而變得偉大；女人因爲有了曼特寧而變得嫵媚；生活因爲有了曼特寧而充滿成就和自豪……世界因爲有了曼特寧而變得充滿陽光與愛。也許這正如生命因爲有了理想而呈現偉大，生活因爲有了實踐而變得不凡一樣。
曼特寧一直都以最獨特的苦表現它最獨特的甜，仿佛生活。初嚐它時，我們或許爲之咋舌，放入再多的糖也掩不了那種苦味，但我們卻控制不住自己而瘋狂迷戀它所散發出迷人的香氣，就像鮮花邊上的荆棘，令人清醒自覺。 曼特寧的苦不會使你心煩，反而會讓你更覺清醒；在你遇到真正痛苦之前，曼特寧隻是一杯普普通通帶着苦味的飲料，隻是讓你提神的液體、隻是讓你暫緩腳步的工具，它還不能感應到你的委屈，但有許多人瘋狂迷戀着曼特寧的苦味，仿佛中了毒不能戒掉，如果你想知道這是爲什麼，他們會微笑着告訴你：“因爲愛是苦澀鍊出來的。
【蘇門答臘 藍湖曼特寧 G1】 400元/225g(半磅)
烘焙深度:中深焙
建議沖泡比例: 1:14
香氣★★★★☆
甜度★★★☆☆
酸度★☆☆☆☆
醇度★★★★☆
【訂購資訊】
一、如何訂購
1.採下訂後新鮮烘焙絕不賣烘好過久的咖啡豆，並可依照您的喜好調整烘焙深度
2.若有需要事先研磨，請於留言欄註明您沖煮咖啡的方法，但我們真的不建議事先研磨，那會快速地降低咖啡的風味！
二、郵資計算
購買金額1000以下，運費80元
購滿金額1000以上九五折 外加 免運費
購滿金額1500元以上九折 外加 免運費
購滿金額2500元以上八五折 外加 免運費
長期訂購另有優惠喔
三、匯款方式
1.ATM轉帳
四、其他
2.如果您希望了解其它產區咖啡，歡迎來信/電討論！
0989016927 flyjackey
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